NATURAL LABORATORYでは標高1,000ｍを超える南相木村でイタリア野菜を中心とした様々な野菜を少量多品目で栽培をする『OTTIMO MINAMIAIKI』プロジェクトを立ち上げます。 このプロジェクトは自然豊かな冷涼地、南相木村でしか栽培できない新鮮野菜を直...

南相木村の立岩湖には「シナノユキマス」という魚体が銀白色に輝く魚が生息しています。 この魚は1975年に当時のチェコスロバキアから導入され、長野県水産試験場が養殖技術を開発したもので欧米では「ホワイトフィッシュ」と呼ばれ、ヨーロッパ大陸・北米大陸の北緯50°以北にある湖など...